Näitä sämpylöitä tein jonkin aikaa sitten. Täytyy sanoa, että oli paljon parempia kuin jauhopaketin ohjeen mukaan tehdyt. :P Ohje on Tuulentuvasta.

Neljän viljan sämpylät

(15-20 kpl)

5 dl vettä

vajaa paketillinen hiivaa (n.35-40g)

1/2-1 tl suolaa

2 tl hunajaa tai siirappia

4 1/2 dl neljän viljan puurohiutaleita

8-9 dl vehnäjauhoja

1 rkl öljyä

Mittaa kädenlämpöiseen veteen suola ja hunaja tai siirappi. Liuota joukkoon myös tuore hiiva. Lisää hiutaleet ja vähitellen vehnäjauhot. Jauhojen lisäämisen loppuvaiheessa sekoita joukkoon myös öljy. Alusta taikina hyvin ja laita lämpimään, vedottomaan paikkaan kohoamaan kaksinkertaiseksi. Tähän menee noin puoli tuntia. Nujerra kohonneesta taikinasta ilmakuplat ja muotoile taikinasta kostutetuin käsin sämpylöitä suoraan paperoidulle leivinpellille. Kohota sämpylöitä vielä 10-15 minuuttia. Paista kohonneita sämpylöitä 225 asteessa 15-20 minuuttia.