Tätä tein reilu viikko sitten. Kotitalouden kotitehtävissä oli "suolainen piirakka" ja valitsin tämän. Hyvää tuli! Paprika toi makua piiraaseen.

Kinkku-juustopiiras

100 g margariinia

2 1/2 dl vehnäjauhoja

2 rkl vettä

Täyte:

100 g kinkkua (Itse ostin kaupasta valmiita kinkkusuikaleita)

1/2 paprikaa

100 g emmentaljuustoa

Maitoseos:

2 kananmunaa

1 dl maitoa

1 dl kermaa

ripaus suolaa

ripaus valkopippuria

Sekoita pehmeä rasva ja jauhot keskenään. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille ja paista pohjaa 225 asteessa 13-15 min. Vatkaa munat, maito ja kerma sekaisin ja mausta seos. Paloittele kinkku pieniksi kuutioiksi, silppua paprika ja raasta juusto. Ripottele ne puolikypsälle pohjalle ja kaada päälle munamaito. Kypsennä piirasta vielä n. 20 minuuttia, eli kunnes täyte on hyytynyt.