Näitä leivoin joululahjaksi isoveljille, -siskolle ja kummitädille. Tällä ohjeella pipareista tulee aika pehmeitä ja siksi hyviä. :P Ohjetta on käytetty meidän perheessä kauan. :) En yhtään muista kuinka monta piparia tästä tuli, mutta veikkaisin, että n. 60-70. Riippuu kuinka paksuja tekee.
Pipareita
1,5 munaa
1,5 dl sokeria
1 dl siirappia
0,75 tl soodaa
0,75 tl leivinjauhetta
4,5 dl vehnäjauhoja
1,5 dl perunajauhoja
0,75 tl kanelia
0,75 tl neilikkaa
n 0,5 tl pomeranssinkuorta
200 g voita
Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Lisää siirappi ja jauhot, joihin on sekoitettu kuivat aineet. Lisää viimeiseksi sulatettu voi. Laita jääkaappiin yön ajaksi. Leivo seuraavana päivänä ja paista uunin keskitasolla 200 asteessa. Anna pipareiden olla uunissa, kunnes ne ovat tarpeeksi ruskeita. (n. 5 min?) Halutessasi voit koristella piparit, kun ne ovat jäähtyneet.
Kommentit