Tää oli muute hyvää ! :) Ohje on neljälle.

Mustikka-jogurttihyytelö

3 liivatelehteä

1/2 dl vettä

2-3 dl mustikoita

1 dl kuohukermaa

1 dl maustamatonta jogurttia

3 rkl sokeria

1 tl vanilliinisokeria

Koristeeksi:

mustikoita

Laita liivatelehdet n. 5 minuutiksi kylmään veteen likoamaan ja puserra niistä vesi pois. Kuumenna ½ dl vettä ja liuota liivatelehdet siihen. Soseuta mustikat. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen kevyesti sekoittaen liivatelehdet, mustikat, jogurtti, sokeri ja vanilliinisokeri. Jaa hyytelö jälkiruoka-astioihin ja jätä kylmään hyytymään. Koristele hyytelö mustikoilla.

Joo, kuvassa keitto näyttää aika kaameelta, mutta oikeesti se oli tosi hyvää! :D Annoin sen vissii kiehua vähän liian kauan.. Kannattaa kokeilla jos ei ennen ole maistanut. :P

Minestrone

75-100 g palvikinkkua

1 sipuli

1 porkkana

100 g keräkaalia

6 dl vettä

1 lihaliemikuutio

pala purjoa

1 dl herneitä

½ dl pienikokoista pastaa

1 valkosipulinkynsi

1-2 rkl tomaattisosetta

1 maustemitta valko-tai mustapippuria

2 maustemittaa kuivattua basilikaa

hyppysellinen rakuunaa

Leikkaa kinkku suikaleiksi. Kuori sipuli ja porkkana. Leikkaa kaikki kasvikset ohuiksi suikaleiksi. Kuumenna kinkku kattilassa puuhaarukalla käännellen. Lisää sipuli, porkkana ja kaali. Ruskista ne kevyesti. Lisää vesi, lihaliemikuutio, purjosuikaleet, herneet sekä pasta. Anna keiton kiehua hiljalleen ½ tuntia ja mausta se kiehumisen kestäessä murskatulla valkosipulinkynnellä, tomaattisoseella, mustapippurilla ja yrttimausteilla. Lisää tarvittaessa vettä. Valmis keitto on sakeahkoa, täyteläisen makuista ja hyväntuoksuista.

Aina niin ihania vohveleita ! :p Täytyy sanoo et tais olla ensimmäinen kerta kun niitä teen.. :D Tällä ohjeella tulee noin kymmenen vohvelia, riippuu kuinka paksuja tekee.

Vohvelit

4 dl maitoa

3/4 tl suolaa

2 kananmunaa

50 g sulatettua margariinia tai voita

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Vatkaa kulhossa maidon joukkoon suola, munat, sulatettu margariini ja jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Anna taikinan turvota ½-1 tuntia. Kuumenna vohvelipannu ja sivele sen pinta öljyllä. Pane taikinaa vohvelipannulle yhden desilitran verran ja kypsennä vohveli paistolevyjen välissä, kunnes se on kauniin kullankeltainen. Ensimmäisen vohvelin valmistuttua näet, oliko taikinan määrä oikea. Jatka paistamista samalla tavalla, mutta vähennä rasvaa tai jätä se pois seuraavista vohveleista. Tarjoa vohvelit mahd. pian valmistumisen jälkeen rapeina ja kuumina kermavaahdon, jäätelön, hillon tai marjojen kanssa.

Leivoin eilen siskon tykönä raparperi-, mustaherukka- ja peruspullia. :) Raparperipullia oli tarjolla myös rippijuhlissani viime sunnuntaina. Silloin kyllä äiti leipoi ne. Näistä tuli hyviä pullia, erityisesti pidän noista raparperipullista. :)

Raparperipullat

5 dl vettä

1 hiiva (50g)

1 muna

2 dl sokeria

1/2 rkl suolaa

1 rkl kardemummaa

200 g margariinia

n.1 kg vehnäjauhoja

Lämmitä vesi, lisää hiiva, muna, sokeri, suola, kardemumma ja jauhot vaivaten. Lisää loppuvaiheessa pehmeä margariini.  Anna kohota. Tee taikinasta 40 pikkupullaa ja anna kohota hyvin. Paina jauhoitetulla lasilla pullien päälle kuoppa ja voitele pullat. Lisää kuoppiin raparperikiisseliä (ohje jäljessä) tai mustaherukoita, jotka on sokeroitu ja joihin on lisätty hieman perunajauhoja. Paista pullat 225 asteessa n. 13 min.

Raparperikiisseli (riittää n. 18:ntoista pullaan)

2 1/2 dl vettä

2 1/2 dl raparperipaloja

0,75 dl sokeria

1 rkl perunajauhoja

Laita kattilaan vesi, raparperit + sokeri. Keitä kunnes raparperi on pehmeää. Nosta kattila levyltä, anna jäähtyä. Sekoita pieneen vesitilkkaan perunajauho ja lisää se kattilaan. Nosta kattila takaisin levylle, odota kunnes kiisseli kuplii muutaman kerran ja ota pois levyltä. Anna jäähtyä.

Mustaherukkapullat

Tein näitä jo jonkin aikaa sitten.. Oli hyviä. :p

Mariannemuffinit

2 munaa

1,5 dl sokeria

1 dl maitoa

50 g juoksevaa margariinia

1,5 tl leivinjauhetta

3,5 dl vehnäjauhoja

0,5 dl kaakaojuomajauhetta

1 pss Marianne crushia

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää maito ja margariini varovasti sekoittaen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi joukkoon. Lisää lopuksi Marianne crush ja sekoita tasaiseksi. Paista muffinit 200 asteessa n.20 min.