Tämä oli muuten hyvää! Mainio vaihtoehto tavalliselle lasagnelle. Äitille ja siskollekin maistui. :) Ohje on Hellapoliisilta.
Kasvislasagne
2 sipulia silputtuna
3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
n. 100 g juuriselleriä
1 pieni palsternakka pieneksi kuutioituna
2 porkkanaa pieneksi kuutioituina
2 rkl öljyä
1 tlk tomaattimurskaa
2 rkl tomaattipyrettä
1 kasvisliemikuutio
1-1,5 dl vettä
mustapippuria
basilikaa/oreganoa maun mukaan
Juustokastike:
n.50 g margariinia
n. 0,5 dl vehnäjauhoja
0,5 l maitoa
ripaus suolaa
2 dl juustoraastetta, josta osa lasagnen päällä
5-7 lasagnelevyä
Kuullota sipulit ja juurekset tilkassa öljyä. Lisää tomaattimurska, tomaattipyree, liemikuutio, vesi ja mausteet. Kypsennä n. 10 minuuttia.
Sulata margariini kattilassa, sekoita joukkoon vehnäjauhot. Lisää maito ja sekoittele, kunnes sakenee. Keittele miedolla lämmöllä viitisen minuuttia. Mausta lopuksi suolalla ja lisää juustoraaste.
Lado uunivuokaan vuorotellen kasviskastiketta, juustokastiketta ja lasagnelevyjä siten, että päällimmäinen kerros on juustokastiketta. Ripottele pinnalle vielä juustoraastetta.
Paista 200 asteessa 30-45 minuuttia.
Kommentit