Joo, kuvassa keitto näyttää aika kaameelta, mutta oikeesti se oli tosi hyvää! :D Annoin sen vissii kiehua vähän liian kauan.. Kannattaa kokeilla jos ei ennen ole maistanut. :P

Minestrone

75-100 g palvikinkkua

1 sipuli

1 porkkana

100 g keräkaalia

6 dl vettä

1 lihaliemikuutio

pala purjoa

1 dl herneitä

½ dl pienikokoista pastaa

1 valkosipulinkynsi

1-2 rkl tomaattisosetta

1 maustemitta valko-tai mustapippuria

2 maustemittaa kuivattua basilikaa

hyppysellinen rakuunaa

Leikkaa kinkku suikaleiksi. Kuori sipuli ja porkkana. Leikkaa kaikki kasvikset ohuiksi suikaleiksi. Kuumenna kinkku kattilassa puuhaarukalla käännellen. Lisää sipuli, porkkana ja kaali. Ruskista ne kevyesti. Lisää vesi, lihaliemikuutio, purjosuikaleet, herneet sekä pasta. Anna keiton kiehua hiljalleen ½ tuntia ja mausta se kiehumisen kestäessä murskatulla valkosipulinkynnellä, tomaattisoseella, mustapippurilla ja yrttimausteilla. Lisää tarvittaessa vettä. Valmis keitto on sakeahkoa, täyteläisen makuista ja hyväntuoksuista.