Etsin viime lauantaina netistä sopivaa omppupiirakan ohjetta ja löysinkin tällaisen Hellapoliisilta. Veljentyttö, 5v. autteli minua piirakan teossa. Hyvää tuli, ihanan muhkeata.

Pellillinen omenapiirakkaa

4 munaa

3 dl sokeria

4,5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1,5 dl maitoa

1 dl ruokaöljyä tai 100g margariinia tai voita sulatettuna

omenoita viipaleina

sokeria

kanelia

Säädä uuni 225 asteeseen. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, jonka jälkeen maito ja öljy. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipeltiin, nosta päälle omenaviipaleita, ripottele pinnalle sokeria ja kanelia. Paista uunin keskitasolla n. 15 minuuttia. Tarjoa halutessasi lisänä vaniljajäätelöä, vaniljakastiketta tai -vaahtoa.