Leivoin eilen siskon tykönä raparperi-, mustaherukka- ja peruspullia. :) Raparperipullia oli tarjolla myös rippijuhlissani viime sunnuntaina. Silloin kyllä äiti leipoi ne. Näistä tuli hyviä pullia, erityisesti pidän noista raparperipullista. :)

Raparperipullat

5 dl vettä

1 hiiva (50g)

1 muna

2 dl sokeria

1/2 rkl suolaa

1 rkl kardemummaa

200 g margariinia

n.1 kg vehnäjauhoja

Lämmitä vesi, lisää hiiva, muna, sokeri, suola, kardemumma ja jauhot vaivaten. Lisää loppuvaiheessa pehmeä margariini.  Anna kohota. Tee taikinasta 40 pikkupullaa ja anna kohota hyvin. Paina jauhoitetulla lasilla pullien päälle kuoppa ja voitele pullat. Lisää kuoppiin raparperikiisseliä (ohje jäljessä) tai mustaherukoita, jotka on sokeroitu ja joihin on lisätty hieman perunajauhoja. Paista pullat 225 asteessa n. 13 min.

Raparperikiisseli (riittää n. 18:ntoista pullaan)

2 1/2 dl vettä

2 1/2 dl raparperipaloja

0,75 dl sokeria

1 rkl perunajauhoja

Laita kattilaan vesi, raparperit + sokeri. Keitä kunnes raparperi on pehmeää. Nosta kattila levyltä, anna jäähtyä. Sekoita pieneen vesitilkkaan perunajauho ja lisää se kattilaan. Nosta kattila takaisin levylle, odota kunnes kiisseli kuplii muutaman kerran ja ota pois levyltä. Anna jäähtyä.

Mustaherukkapullat